Bà bầu ăn cà tím được không?

Bà bầu ăn cà tím với một lượng vừa phải giúp phòng ngừa chứng cao huyết áp, cải thiện tình trạng táo bón, ổn định đường huyết, bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi phát triển,… Tuy nhiên, trong cà tím có chứa phytohormone, khi mẹ bầu ăn quá nhiều cà tím có thể gây ra những cơn co thắt tử cung và trong trường hợp nặng có thể gây sảy thai, sinh non.

Bà bầu có được ăn cà tím không?

Cà tím là một loại thực phẩm khá an toàn để thưởng thức trong thai kỳ nếu bà bầu ăn một lượng vừa phải. Cà tím chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol và rất dồi dào chất xơ, vitamin K, folate, kali, phốt pho cùng nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu khác.

ba-bau-an-ca-tim

Khoảng 100 g cà tím nguyên chất chứa các chất dinh dưỡng sau: năng lượng; Carbs: 5 g; chất xơ: 3 g ; protein: 1 g; Mangan: 10%; Folate: 5%; Kali: 5%; vitamin K: 4%; vitamin C: 3%. Ngoài ra, cà tím cũng chứa một lượng nhỏ chất dinh dưỡng khác bao gồm niacin, magiê và đồng.

Tuy nhiên, trong cà tím có chứa phytohormone, khi mẹ bầu ăn quá nhiều cà tím có thể gây ra những cơn co thắt tử cung và trong trường hợp nặng có thể gây sảy thai, sinh non.

Bà bầu ăn cà tím có tác dụng gì?

Phòng ngừa tăng huyết áp

Cà tím cũng được coi như một phương thuốc tự nhiên giúp phòng ngừa chứng cao huyết áp cho mẹ bầu. Bioflavonoids có trong cà tím giúp ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng sức khỏe thai kỳ.

Làm giảm cholesterol xấu

Loại thực phẩm này còn giúp giảm thiểu mức cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, rất có lợi cho tim mạch, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về xơ vữa động mạch, đột quỵ.

Đọc ngay:  Bà bầu tháng thứ mấy uống sữa bầu là tốt nhất?

Bảo vệ thai nhi ngừa khuyết tật bẩm sinh

Cà tím có chứa lượng folate, axit folic dồi dào – là một chất dinh dưỡng quan trọng rất cần thiết với mẹ mang thai để phòng tránh nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Vì vậy khi mẹ bầu ăn loại quả này sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ thai nhi bị khuyết tật ống thần kinh và các dị tật khác, đồng thời cũng giúp phát triển hồng cầu trong máu.

Cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển

Cà tím là nguồn tuyệt vời giàu vitamin C, niacin, phức hợp B, vitamin A và vitamin E,… rất cần thiết cho sự phát triển tổng thể của thai nhi.

Ngoài ra, cà tím còn chứa các khoáng chất như kali, đồng, mangan và sắt… giúp duy trì sự cân bằng điện giải và tăng lượng máu cũng như lượng hemoglobin đáng kể.

Giảm tiểu đường thai kỳ

Nếu bạn mắc tiểu đường thai kỳ thì suốt thời gian bầu bí mẹ cần kiểm soát lượng đường trong máu để tránh tạo ra sự dao động quá lớn.

Việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ có tác dụng kỳ diệu bởi thực phẩm này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa những đột biến về mức đường tăng lên.

Giảm chứng táo bón khi mang thai

Tiêu thụ cà tím trong quá trình mang thai sẽ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, đồng thời cũng có tác dụng điều trị chứng rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, cà tím là một nguồn chất xơ tuyệt vời, sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp ruột vận động trơn tru và giảm thiểu chứng táo bón trong thai kỳ.

Một quả cà tím cung cấp khoảng 4,9 gram chất xơ, vì vậy mẹ có thể ăn cà tím mỗi tuần để phòng ngừa chứng táo bón.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cà tím là nguồn cung cấp chất nasunin phong phú – một anthocyanin có ở da quả cà tím. Nasunin là chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa nguy cơ tổn thương tế bào và DNA trong thai kỳ.

Cà tím giàu chất chống oxy hóa giúp tăng khả năng miễn dịch của bạn và tránh nguy cơ lây nhiễm các bệnh nhiễm trùng trong giai đoạn nhạy cảm này. Thêm nữa là nasunin còn ngăn gừa nguy cơ rối loạn nhận thức ở trẻ sơ sinh.

Đọc ngay:  Bà bầu ăn lựu có tốt không, có nên bỏ hạt không?

Bà bầu ăn nhiều cà tím có tác hại gì?

Mặc dù mang lại một số lợi ích về sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cà tím khi mang bầu có thể gây ra những tác dụng phụ như:

Ăn cà tím chưa nấu chín có thể bị rối loạn tiêu hóa

Ăn cà tím chưa nấu chín có thể gây ra những bất lợi về hệ tiêu hóa, chính vì vậy người mẹ cần chú ý nấu chín trước khi thưởng thức.

Bà bầu ăn nhiều cà tím dễ gây co thắt tử cung

Cà tím có chứa một lượng lớn phytohormone có tác dụng hỗ trợ kinh nguyệt và điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, vô kinh. Vì vậy nếu ăn quá nhiều cà tím khi mang bầu có thể gây ra các vấn đề không mong muốn như gây co thắt tử cung, sảy thai.

Bà bầu ăn nhiều cà tím có nguy cơ sinh non

Ăn quá nhiều cà tím cũng có thể gây ra những cơn kích thích tử cung dẫn đến sinh non. Vì vậy mẹ tuyệt đối không nên ăn quá nhiều.

Cách chế biến cà tím cho bà bầu

Ngâm, rửa cà tím kỹ trước khi chế biến

Cà tím có vị đắng và chất nhựa gây hại cho cơ thể. Chính vì vậy, để loại bỏ hết vị đắng và các chất độc hại, bạn nên ngâm kỹ cà đã thái lát bằng nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, vị đắng cũng như các độc tố. Bí quyết: bạn có thể ngâm cà tím với giấm trước khi nấu hay cho giấm trong khi nấu.

Không nên chế biến cà tím ở nhiệt độ quá cao

Chế biến cà tím ở nhiệt độ cao sẽ làm các chất khoáng bị mất đi và chuyển hóa thành các chất không có lợi cho cơ thể. Còn các vitamin sẽ bị hao hụt đến hơn 50%.

Ăn cà tím với lượng vừa phải

Để tránh các tác dụng phụ, mẹ bầu ăn cà tím từ 2 – 3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100 – 200gr bằng cách nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm.

Sức khoẻ thai phụ có thể bị ảnh hưởng như chứng rối loạn tiêu hoá nếu ăn cà sống và nấu chưa chín.

Top 3 món ngon với cà tím cho bà bầu

Cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu: 2 quả cà tím dài, 100g thịt băm, 2 quả trứng, gừng, ớt, 40g bột ngô.

Cách chế biến:

Trộn đều thịt với một ít hành lá, gừng băm nhỏ cùng 1 quả trứng và một chút xíu muối. Với cà tím thì thái thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng.

Đọc ngay:  Bổ sung sắt trước khi mang thai bao lâu?

Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà. Trộn đều 3/4 số bột ngô với quả trứng còn lại rồi nhúng từng miếng cà vào.

Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng. Trộn đều gừng, ớt và hành băm với 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước cùng số bột ngô còn lại.

Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì cho cà tím vào đảo thật nhanh trên lửa to khoảng 1′ – 2′ là xong. Nếu không ăn được cay thì thay ớt bằng sốt cà chua.

Cà tím sốt thịt băm

Nguyên liệu: 3 quả cà tím, 150g thịt lợn băm, 15g tỏi, 15g gừng, 30g hành lá, 10g bột năng. Phần nước sốt: 30ml xì dầu, 60ml nước, 30ml dấm, 20g đường,15g rượu.

ba-bau-an-ca-tim

Cách chế biến:

Cắt cà tím thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, chiên sơ cà tím với dầu ăn trên chảo rồi vớt ra để ráo.

Pha các nguyên liệu ở phần làm sốt lại với nhau trong một chiếc bát con. Phi thơm tỏi băm và gừng bào nhỏ.

Cho thịt lợn băm vào xào với tỏi và gừng sau đó thêm sốt vừa pha vào đảo cùng thịt. Cuối cùng, trút phần cà tím vào và xóc chảo để sốt áo đều các nguyên liệu. Cho bột năng vào để tạo độ sánh cho sốt là hoàn thành.

Cà tím hấp đậu hủ

Nguyên liệu: Cà tím: 2 quả, Đậu hủ: 2-3 miếng, 1 thìa nước tương, củ tỏi băm nhỏ, nửa quả ớt băm nhỏ,1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 cây hành lá thái nhỏ.

Cách chế biến cà tím hấp đậu hủ:

Thái đậu thành từng lát dày chừng 1cm rồi thái cà tím thành dạng con chì.

Xếp tất cả vào đĩa và cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút. Để làm sốt cho món ăn: phi thơm tỏi, sau đó thêm ớt băm, nước tương và hạt tiêu vào đảo đều.

Nhấc đậu và cà tím ra ngoài, đổ phần nước sốt vừa chưng lên, rắc hành lá lên trên cùng là xong.

Loading...

Tóm lại, bà bầu ăn cà tím với lượng vừa phải, chế biến đúng cách và cân bằng với các món ăn dinh dưỡng khác sẽ có nhiều lợi ích đồng thời phòng ngừa những nguy cơ tiềm ẩn có thể xảy ra. Hãy để những bữa ăn trong hành trình mang thai luôn tuyệt vời mẹ nhé.

Từ khóa:

  • bà bầu ăn cà tím dễ sinh
  • bà bầu ăn cà tím nướng được không
  • cách chế biến cà tím cho bà bầu
  • bà bầu có ăn được cà xào không
  • bà bầu ăn cà được không
  • bà bầu ăn cà tím

Có thể bạn quan tâm