Bà bầu ăn hạt dưa có tốt không?

Bà bầu ăn hạt dưa giúp ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu, giảm trầm cảm, cholesterol xấu,... khi mang thai. Là một món ăn vặt ưu thích của nhiều người, hạt dưa còn có khá nhiều công dụng khác như làm đẹp da, đẹp tóc, hạ huyết áp. Hạt dưa khá phổ biến trong danh sách các loại hạt khô dành cho mẹ bầu. Bà bầu ăn hạt dưa có những ảnh hưởng nhất định đến sự phát triển trí...

Có thể bạn quan tâm:

Bà bầu ăn hạt dưa giúp ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu, giảm trầm cảm, cholesterol xấu,… khi mang thai. Là một món ăn vặt ưu thích của nhiều người, hạt dưa còn có khá nhiều công dụng khác như làm đẹp da, đẹp tóc, hạ huyết áp. Hạt dưa khá phổ biến trong danh sách các loại hạt khô dành cho mẹ bầu. Bà bầu ăn hạt dưa có những ảnh hưởng nhất định đến sự phát triển trí thông minh của bé.

Mục lục

Hạt dưa là loại hạt gì?

Hạt dưa là loại hạt quen thuộc được nhiều người dùng trong ngày Tết ở nước ta, thường là hạt được lấy từ nhiều loại dưa khác nhau nhưng chủ yếu là hạt của dưa hấu. Hạt dưa hấu được tách ra và nướng lên làm phần bên trong hạt chín. Nhân hạt dưa có vị béo, thơm rất đặc trưng (ăn dễ bị nghiền)

ba-bau-an-hat-dua

Loại dưa hấu được chọn để trồng lấy hạt thường là loại dưa hấu rộng ruột (hay dưa bí) nhưng có nhiều hạt. Khi dưa chín, người ta bổ đôi, bổ ba, phơi ruột dưới ánh nắng trong 48 giờ cho ruột dưa khô héo, làm rơi rụng hạt dưa, sau đó dùng tay móc cả ruột chà mạnh lên rổ thưa, hạt dưa rớt xuống thau hoặc bồn ở phía dưới; sau đó gạn hạt dưa đem phơi chừng một nắng thì khô.

Hạt dưa nhâm nhi ngày Tết cũng có thể được lấy từ dưa hồng – một loại dưa có kích thước nhỏ hơn dưa hấu nhưng hạt lại to hơn, vỏ màu xanh nhạt với những đường kẻ sọc đậm.

Cách chế biến hạt dưa

Có hai loại hạt dưa rang nhuộm đỏ và hạt dưa luộc nhuộm đen, được làm theo quy trình như sau:

Bước 1: Hạt dưa khô đem ngâm nước, thời gian tối đa 1 giờ đồng hồ để làm sạch cát, đất và loại bỏ hạt lép, sau đó vớt ra đem phơi trong 5 giờ đồng hồ cho thật khô.

Bước 2: Đặt chảo to lên lò nung nấu, bỏ hạt dưa vào trộn đều bằng đũa lớn xem chừng hạt dưa vừa có màu là nhắc xuống để nguội.

Bước 3: Nếu muốn nhuộm màu thì tiếp tục cho phẩm màu an toàn vào rang với lửa riu riu để phẩm thấm vào vỏ hạt. Loại hạt dưa này gọi là hạt dưa đỏ có vị giòn và béo.

Nhiều nơi khác còn sản xuất hạt dưa đen có thêm vị mặn, cũng được nhiều người yêu thích. Đối với loại hạt dưa này thì một chảo có nước muối đã được hòa tan với phèn đen (dung dịch này xăm xắp với lượng hạt dưa trong chảo) đặt riu riu trên bếp chừng 15 phút rồi nhắc khỏi lò, đổ ra phơi lại thật khô là có thể dùng được hoặc đóng gói đem đi tiêu thụ.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt dưa

Hạt dưa thường được nhuộm màu đen hoặc màu đỏ vừa đẹp mắt lại vừa tượng trưng cho sự may mắn. Nhân hạt dưa có vị béo, thơm rất đặc trưng. Tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt dưa có thể bị nóng trong người.

ba-bau-an-hat-dua

Hạt dưa không chỉ ngon mà còn có thể cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Ngoài là một món ăn vặt, hạt dưa còn có khá nhiều công dụng khác như làm đẹp da, đẹp tóc, hạ huyết áp, tăng cường sinh lực… nhờ vào thành phần dinh dưỡng trong hạt dưa rất phong phú như protid, glucid, lipid, vitamin B1, B2, E, PP và hàng loạt khoáng chất thiết yếu khác như canxi, sắt, kẽm, phốt pho, selen, magie,…

Bà bầu ăn hạt dưa có tác dụng gì?

Hạt dưa là loại hạt khô khá phổ biến trong danh sách các loại hạt tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Bà bầu ăn hạt dưa có những ảnh hưởng nhất định đến sự phát triển trí thông minh của bé. Ngoài ra,hạt dưa có thể giúp mẹ bầu giảm nguy cơ trầm cảm khi mang thai. Mang đến cảm giác thư giãn, tỉnh táo và sáng suốt trong suốt thai kỳ. Dưới đây là những tác dụng phổ biến nhất của hạt dưa đối với bà bầu và thai nhi.

Bà bầu ăn hạt dưa giúp ngăn ngừa thiếu máu

Với hàm lượng Sắt lớn trong hạt dưa, giúp cung cấp máu khắp cơ thể. Đặc biệt, khi mang thai lượng máu cần cung cấp cho cơ thể là rất lớn. Bà bầu ăn hạt dưa giúp ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu trong thai kỳ. Đồng thời, nó còn giúp lưu thông máu tốt đến thai nhi.

Bà bầu ăn hạt dưa hạn chế bị trầm cảm

Trong hạt dưa chứa dưỡng chất giúp tăng tốc hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh trong các tế bào não. Nó giúp kiềm chế sự lo lắng và buồn bã của mẹ bầu khi mang thai. Thêm vào đó, lượng magie từ hạt dưa còn giúp điều chỉnh rối loạn tâm trạng và giảm trầm cảm khi mang thai. Bà bầu ăn hạt dưa giúp chống lại cơn trầm cảm – tình trạng vốn rất nguy hiểm.

Giúp da khỏe đẹp

Hàm lượng vitamin có trong hạt dưa là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh. Bà bầu ăn hạt dưa trong thai kỳ cũng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Cũng như tình trạng không khí bị ô nhiễm nghiêm trọng vì khói bụi như hiện nay. Giúp mẹ bầu dù mang thai nhưng vẫn duy trì được làn da đẹp, thậm chí là sau sinh.

Giảm cholesterol

Mặc dù trong hạt dưa cho chứa hàm lượng chất béo, những loại chất béo này không ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu. Ngược lại, hạt dưa còn giúp đẩy lùi lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Lợi ích của hạt dưa với mẹ bầu còn giúp giảm thiểu quá trình sản xuất cholesterol xấu của cơ thể.

Kiểm soát đường huyết

Sự hiện diện của magie trong hạt dưa giúp ổn định lượng đường trong máu khá hiệu quả. Ngoài ra, nếu bà bầu ăn hạt dưa ngay sau bữa chính, sẽ phần nào kiểm soát thành công sự gia tăng của chỉ số đường huyết. Lợi ích của hạt dưa giúp mẹ bầu tránh được tình trạng mắc tiểu đường thai kỳ.

Cách chọn mua hạt dưa ngon cho bà bầu

Hạt dưa thường được nhuộm bằng màu công nghiệp để có màu sắc đẹp mắt, điều đó đã gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng và khiến các gia đình lo ngại khi lựa chọn mua hạt dưa nhất là đối với phụ nữ mang thai thì cần nên cẩn trọng.

Trước khi mua hạt dưa, bạn nên dùng thử để xem chất lượng của hạt như thế nào. Bạn nên cho hạt dưa vào miệng ngấm nước bọt trong vài giây. Nếu hạt dưa bị phai màu thì đó là hạt nhuộm bằng màu thực phẩm.

Nên chọn hạt có vị béo ngậy của hạt dưa đặc trưng và màu sắc trắng ngà, không chọn loại hạt có vị hôi khét khác lạ. Lưu ý không chọn hạt bị nấm mốc vì khi dùng sẽ tăng nguy cơ bị ung thư.

Hạt dưa nhuộm bằng màu công nghiệp (dùng cho vải sợi) sẽ có màu sắc rực rỡ, sáng bóng, không bị phai kể cả khi gặp nước. Đối với hạt dưa nhuộm bằng màu thực phẩm sẽ có màu nâu đỏ, tự nhiên, dễ bị phai khi gặp nước và có thể dây vào tay, môi khi sử dụng.

Khi mua hạt dưa bạn nên lựa chọn từ những nguồn sản xuất có uy tín, sản phẩm đóng gói kỹ càng, hợp vệ sinh, có nhãn mác, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng và các thông tin liên hệ. Đặc biệt lưu ý về thông tin các chất phụ gia để tránh bị ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bà bầu ăn hạt dưa cần lưu ý gì?

Một số người khá nhạy cảm với các loại hạt thô bởi chúng có thể gây khó chịu ở đường tiêu hóa do chứa những chất ức chế enzyme. Dù hệ tiêu hóa có chứa sẵn các enzyme tiêu hóa, nhưng các chất ức chế enzyme trong hạt dưa có thể ngăn cơ thể không hấp thụ được những chất dinh dưỡng cần thiết.

Để hạn chế tình trạng này, mẹ bầu có thể ngâm hạt trong nước muối khoảng vài giờ. Sau đó sấy khô để phá hủy các chất ức chế enzyme đồng thời vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng.

Bà bầu cũng không nên ăn nhiều hạt dưa vì ăn nhiều hạt dưa có thể bị nóng trong người.

Tóm lại, bà bầu ăn hạt dưa với lượng vừa phải còn có khá nhiều công dụng khác như làm đẹp da, đẹp tóc, hạ huyết áp. Hy vọng, qua bài viết Bà bầu ăn hạt dưa có tốt không? và những lưu ý khi ăn hạt dưa sẽ giúp cho mẹ bầu chọn mua được cho mình loại hạt dưa đảm bảo chất lượng, không ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé. Chúc các bạn có một thai kỳ khỏe mạnh.

Từ khóa:

Ngày 03/03 năm 2020 | Dinh duong thai ky | Tag: .