Bà bầu có nên ăn ốc?

Bà bầu tháng thứ 3 trở đi có thể ăn ốc để tăng cường lượng canxi, protein cho cơ thể. Tuy nhiên mẹ bầu cần chế biến ốc sạch, nấu kỹ và chỉ ăn một hai bữa mỗi tuần là cách ăn ốc an toàn cho mẹ bầu. Ốc dạ xào cay, ốc bưu nướng tiêu xanh là những món ốc ngon thích hợp cho mẹ bầu trong thời kỳ bầu bí. Vậy mẹ bầu ăn ốc như thế nào là an toàn và đúng cách?

Khi mang thai, mẹ bầu cần chú trọng việc bổ sung canxi cho cơ thể để thai nhi có thể phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh. Thiếu canxi sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, đau nhức cơ thể. Thậm chí khi mức canxi xuống quá thấp, mẹ bầu có thể gặp phải tình trạng co giật rất nguy hiểm. Ốc là một trong những nguồn cung cấp canxi phong phú cho mẹ bầu. Vậy, bà bầu có nên ăn ốc? bà bầu ăn ốc con sinh ra sẽ có nhiều nhớt, dãi là lời đồn thổi?Ăn ốc khi mang thai có ảnh hưởng gì đến sức khỏe mẹ bầu?

Bà bầu có nên ăn ốc không?

Khi ăn ốc, mẹ bầu đã giúp bổ sung hơn 1.000 mg canxi cho cơ thể. Hơn nữa, ốc cũng chứa một lượng lớn protein, chất đóng vai trò nền tảng cho mọi hoạt động trong cơ thể. Đối với những mẹ bầu thừa cân khi mang thai, ăn ốc là một lựa chọn tuyệt vời. Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng năng lượng ốc cung cấp cho cơ thể không nhiều. Trung bình 100g ốc chỉ cung cấp khoảng 90 calo. Mẹ bầu có thể ăn thoải mái nhưng lại không phải lo lắng nhiều đến cân nặng của mình.

ba-bau-co-nen-an-oc

Nhiều bà bầu không dám ăn ốc khi mang thai vì lo sợ con sinh ra sẽ ít nói hay có nhiều nhớt, dãi. Tuy nhiên, đây vẫn là một lời đồn thổi vô căn cứ bởi chưa có một chứng cứ khoa học nào xác minh vấn đề này. Mối lo duy nhất của các bà bầu khi ăn ốc là vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm. Vì sống trong ao, hồ, trong ốc chứa nhiều vật ký sinh là các loại giun, sán và nếu không được chế biến đúng cách, ăn ốc có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mẹ bầu.

Đọc ngay:  Bà bầu ăn dứa có sao không?

Mang thai tháng thứ mấy thì ăn được ốc?

Về mặt dinh dưỡng, thịt ốc giàu giá trị dinh dưỡng cung cấp canxi cho mẹ và thai nhi khỏe mạnh. Vấn đề là ăn ốc như thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thai phụ từ tháng thứ 3 cho đến khi sinh, nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng tăng lên rất nhiều. Trong rất nhiều nhóm thực phẩm như thịt nạc, các loại hạt, trứng, bông cải xanh… thì các món ăn chế biến từ nghêu, sò, ốc, hến… là lựa chọn tốt.

Trong Đông y, thịt ốc vị ngọt, tính hàn, có tác dụng chữa được một số bệnh như phù thũng, bệnh gan, vàng da, nhiễm trùng, trĩ… Ốc là phương thuốc phục hồi sức khỏe nhanh chóng, giúp khí huyết lưu thông.

Khi mang thai, cơ thể bà mẹ thiếu vi chất nói chung nên thường có cảm giác thèm ăn ốc. Nước chấm ốc lại có vị chua, cay, ngọt rất dễ ăn và ăn không gây ngán như các đồ ăn khác, nên ốc phù hợp bà bầu.

Bà bầu ăn ốc khi như thế nào đúng cách?

Ốc là loài vật sống trong môi trường bùn sâu thường chứa rất nhiều các loại ký sinh trùng có hại cho cơ thể. Do đó, khi mua ốc nên chọn lựa kỹ, không mua nhầm ốc chết đã biến chất. Khi ăn dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, ngộ độc…

Đọc ngay:  Chuẩn bị mang thai nên ăn uống như thế nào?

Để bảo đảm an toàn vệ sinh, tốt nhất mẹ bầu nên mua ốc và tự chế biến tại nhà không nên ăn ốc ở hàng quán ven đường sẽ không đảm bảo vệ sinh trong khâu chế biến, nấu nướng sơ sài, chế biến qua loa, sơ chế không kỹ nên không loại bỏ được giun, sán có trong chúng.

Trước khi chế biến các món ốc, bạn nên ngâm ốc trong nước vo gạo, giã thêm ít ớt cay cho vào khoảng 1 tiếng để ra hết chất bẩn và loại bỏ những ký sinh trùng trong ốc. Ngoài nước gạo, mẹ bầu có thể ngâm ốc trong nước chanh, giấm hoặc nước ớt để ốc nhanh nhả hết các chất bẩn.

Đặc biệt, mẹ bầu không nên ăn ốc chưa được nấu chín kỹ.

Mẹ bầu không nên ăn ốc với những thực phẩm giàu vitamin C vì vitamin C kết hợp với asen trong ốc, hải sản tạo ra asen hóa trị III rất dễ gây ngộ độc, thậm chí là tử vong khi ăn thường xuyên. Do đó, ăn ốc hay hải sản chung với chanh là một thói quen vô cùng nguy hại.

Dù ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều. Trung bình chỉ nên ăn từ 1-2 bữa/ tuần.

Những mẹ bầu đang gặp vấn đề về tiêu hóa không nên ăn ốc.

Cách chế biến món ốc ngon cho bà bầu

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Thành phần:

  • 1 kg ốc bươu
  • 200 g tiêu xanh gia, vị muối, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt
  • 2 muỗng canh nước mắm nhĩ
  • 200gr rau răm, 02 cây sả, ít lá chanh

Chế biến:

Ngâm ốc với nước vo gạo khoảng 1 tiếng sau đó để ráo.

Luộc sơ ốc với lá chanh và sả đập giập. Chú ý khi thấy ốc vừa sôi, mẹ nên tắt bếp ngay.

Chuẩn bị nước mắm gia vị để ướp ốc: 2 muỗng canh nước mắm nhỉ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 01 muổng canh giấm, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bằm. Mẹ bầu không nên ăn cay quá vì vậy mẹ có thể gia giảm lượng ớt tùy theo.

Đọc ngay:  Bà bầu thèm ăn tiết canh phải làm sao?

Ướp ốc với nước mắm gia vị và tiêu xanh khoảng 15 phút. Sau đó cho ốc lên bếp nướng, khi thịt ốc vừa chín tới là có thể dùng được. Không nên nướng quá lâu vì ốc sẽ cứng và không ngon.

Cách làm ốc dạ xào cay cho bà bầu

Thành phần:

  • Ốc dạ: 1kg, mẹ nên chọn những con to đều, miệng ốc dày, vỏ hơi vàng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… Có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

Chế biến:

Rửa sạch ốc, sau đó ngâm trong nửa ngày với 3 muỗng lớn bột gạo, bột tẻ hay bột nếp đều được. Sau khi ngâm, rửa sạch lại ốc lần nữa, dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.

Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Thêm hai chén nước, đậy nắp và chờ ốc sôi trong 10 phút. Nếu không thích cho nhiều nước, mẹ có thể thêm chút dầu ăn và đảo luôn tay.

Loading...

Tóm lại, bà bầu có thể ăn ốc tuy nhiên ốc cần chế biến ốc sạch, nấu kỹ và chỉ ăn một hai bữa mỗi tuần là cách ăn ốc an toàn cho mẹ bầu. Ngoài ra, không nên ăn ốc ở những hàng quán ven đường rất dễ mất vệ sinh, khi ăn ốc không nên ăn kèm với những thực phẩm giàu vitamin C rất dễ gây ngộ độc là những vấn đề mẹ bầu cần lưu ý khi ăn ốc.

Từ khóa:

  • bà bầu có nên ăn ốc trong 3 tháng đầu
  • bà bầu có nên ăn ốc biển
  • các loại ốc bà bầu không nên ăn
  • bà bầu ăn ốc hương có tốt không
  • bà bầu ăn ốc móng tay được không
  • bà bầu có nên ăn ốc gạo

Có thể bạn quan tâm