Rau arugula là rau gì, có tác dụng gì?

Rau Arugula còn gọi là rau xà lách rocket, loại rau này thích hợp ăn sống để giữ được hương vị cay nồng đặc trưng. Rau arugula (rocket) chứa rất nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calo tốt cho sức khỏe thường có trong thực đơn của các nhà hàng Ý, trong món salad hay pizza. Dưới đây, Medonthan.com sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi mà mọi người thắc mắc như: Rau arugula là rau gì, có tác dụng gì,...

Có thể bạn quan tâm:

Rau Arugula còn gọi là rau xà lách rocket, loại rau này thích hợp ăn sống để giữ được hương vị cay nồng đặc trưng. Rau arugula (rocket) chứa rất nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calo tốt cho sức khỏe thường có trong thực đơn của các nhà hàng Ý, trong món salad hay pizza. Dưới đây, Medonthan.com sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi mà mọi người thắc mắc như: Rau arugula là rau gì, có tác dụng gì, mua ở đâu?

Mục lục

Arugula là rau gì?

Rau Arugula còn gọi là rau xà lách rocket, roquette, rugula, rucola,… là một loại rau thuộc họ cải, có mùi hăng cay, béo đặc trưng. Đây là một loại rau rất phổ biến trong ẩm thực Ý, nhưng là loại rau khá mới ở Việt Nam. Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết nhiều về loại rau này.

rau-arugula

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp rau arugula (rocket) trên thực đơn của các nhà hàng Ý, trong món salad hay pizza. Loại rau này thích hợp ăn sống để giữ được hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, bạn có thể nấu chín để giảm bớt vị đắng của loại rau này.

Thành phần dinh dưỡng có trong rau arugula

Rau Arugula thuộc họ xà lách, rau Arugula chứa rất nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calori. Do vậy rau Arugula còn được sử dụng trong quá trình ăn kiêng. Ngoài ra, rau rocket còn chứa chất sulforaphane, loại chất này có tác dụng chống ung thư cực kì hiệu quả.

Người ta cũng tìm thấy trong rau rocket còn chứa các chất dinh dưỡng khác như: vitamin K, B, canxi, magiê, sắt, axit folic và các chất khoáng khác. Tuy nhiên có một điểm khác biệt ở rau rocket là chúng có vị hơi cay và nồng, hương vị này rất thích hợp để làm món salad rocket.

Rau arugula có công dụng gì?

rau-arugula

Rau arugula (rocket) chứa rất nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calo tốt cho sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân

Chỉ với 2 chén đầy xà lách rocket chứa không quá 80 calo, lại thêm hàm lượng chất xơ phong phú nên nó được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng giảm cân hữu hiệu. Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều chất xơ, xà lách rocket giúp đường ruột khỏe mạnh thông qua cơ chế thúc đẩy việc tống khứ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Lọc máu, ngừa tổn thương gan

Nghiên cứu cho thấy chất diệp lục trong xà lách rocket có thể ngăn chặn các tổn thương ở gan từ các độc tố aflatoxin. Đây là một trong những loại rau tốt nhất trong việc lọc sạch máu.

Theo các nhà khoa học, xà lách rocket chứa chất lưu huỳnh kích thích lưu thông máu và tăng cường chức năng gan. Để nhận được chất diệp lục tốt nhất, nên ăn xà lách rocket dưới dạng rau sống, trộn dầu giấm hoặc luộc.

Giảm viêm

Xà lách rocket chứa hợp chất được gọi là isothiocyanates và indole-3-carbinol, đã được chứng minh có thể dập tắt chứng viêm của cơ thể.

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Lượng Vitamin K dồi dào trong rau rocket giúp xương (và răng) hấp thụ canxi một cách tối ưu. Chỉ cần nửa chén xà lách là bạn đã có 10,9 microgram vitamin K; và nếu tiêu thụ được 3 chén, bạn có thể cung cấp đủ lượng vitamin K cho cơ thể trong một ngày.

Ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ và chất chống oxy hóa cao trong loại rau này kết hợp lại có thể bảo vệ cơ thể tránh được nhiều bệnh ung thư: vú, tuyến tiền liệt, phổi, tuyến tụy.

Rau Arugula mua ở đâu?

Nhiều siêu thị lớn tại Hà Nội và TPHCM cũng như các tỉnh thành hiện đang có bán rau rocket nhé mọi người. Rau rocket hiện được rất nhiều khách hàng tin tưởng và chọn mua để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng.

Tóm lại, rau arugula (rocket) chứa rất nhiều vitamin A, C, chất xơ và ít calo tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ giảm cân, bảo vệ gan, ngừa ung thư,… thích hợp cho các bạn ăn kiêng giảm cân. Bạn nên mua rau arugula ở những cửa hàng rau uy tín để đảm bảo chất lượng.

Từ khóa:

Ngày 24/05 năm 2020 | Dược liệu | Khỏe | Tag: . . .