Rau mùi tây có tác dụng gì, chữa bệnh gì?

Rau mùi tây có tên gọi khác là mùi tây, ngò tây,... tên khoa học là Petroselinum crispum. Nhờ chứa những thành phần có lợi, rau mùi tây có tác dụng lợi tiểu và giúp cân bằng lượng đường trong máu. Không những thế, chúng còn giúp ngăn ngừa các tác động thoái hóa của bệnh tiểu đường lên gan và hỗ trợ làm giảm viêm sưng do viêm khớp gây nên,...chi tiết bên dưới. Rau mùi tây là cây gì,...

Có thể bạn quan tâm:

Rau mùi tây có tên gọi khác là mùi tây, ngò tây,… tên khoa học là Petroselinum crispum. Nhờ chứa những thành phần có lợi, rau mùi tây có tác dụng lợi tiểu và giúp cân bằng lượng đường trong máu. Không những thế, chúng còn giúp ngăn ngừa các tác động thoái hóa của bệnh tiểu đường lên gan và hỗ trợ làm giảm viêm sưng do viêm khớp gây nên,…chi tiết bên dưới.

Mục lục

Rau mùi tây là cây gì, mọc ở đâu?

+ Tên khác: Mùi tây, ngò tây

+ Tên khoa học: Petroselinum crispum

+ Họ: Hoa Tán (Apiaceae)

Rau mùi tây có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Ngày nay, thảo mộc này được trồng và sử dụng rộng rãi trên khắp các nơi trên thế giới. Cụ thể, đối với loại mùi tây lấy củ được trồng nhiều ở các nước Châu Âu, trừ Pribaltic và Scandinavia. Ở Nga, loại ngò tây này được tìm thấy nhiều ở miền nam Siberi, Moskva và Viễn Đông.

Còn đối với các loài rau mùi tây lấy lá, người dân thường trồng ở các vĩ độ cao hơn. Chẳng hạn ở Bắc Mỹ, loại rau này được tìm thấy nhiều ở miền nam Canada và vùng miền bắc Hoa Kỳ.

Cách nhận biết rau mùi tây

Rau mùi tây là một loại cây thân thảo, có thân thẳng đứng, cao khoảng 20 – 50 cm. Lá cây màu xanh, có chia thùy ở phần phía trên. Tán kép nhỏ không có bao chung, thường mang 3 tán và mỗi tán mang cỡ 10 – 15 hoa. Hoa mùi tây có màu trắng, có 5 lá đài nhỏ và có 5 cánh hoa nguyên, có 2 vòi nhụy. Quả mùi tây tròn và dài khoảng 4 mm.

Rau mùi tây có tác dụng gì, chữa bệnh gì?

Mùi tây được chia thành 3 loại chính:

Trong khi đó, mùi tây dùng làm thuốc chữa bệnh thường là loại lá phẳng Italia và loại lá quăn Pháp.

Bộ phận dùng, thu hái, chế biến và bảo quản:

Thành phần hóa học có trong rau mùi tây

Theo các nghiên cứu cho biết, 30 gram rau mùi tây thái nhỏ chứa các thành phần hóa học sau:

Ngoài các thành phần này, mùi tây còn chứa lượng lớn tinh dầu, bao gồm tecpen, apein, pinen và apiol. Bên cạnh đó, dược liệu này còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid (apigenin) và caroten,…

Cây rau mùi tây có công dụng gì?

Tính vị: tính ôn, vị cay

Rau mùi tây có các tác dụng chính sau:

Giảm nguy cơ ung thư

Theo các chuyên gia, việc sử dụng rau mùi tây thường xuyên sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và da. Bởi trong thảo dược này có chứa lượng lớn hoạt chất flavonoid cao gọi là apigenin. Thành phần này có tác dụng chống viêm và chống ung thư khá tốt.

Hỗ trợ sức khỏe xương

Mùi tây chứa nhiều vitami K, đây là một trong những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của xương. Hoạt chất này giúp xây dựng xương chắc khỏe bằng cách hỗ trợ tế bào tạo xương. Chưa kể đến, vitamin K còn giúp kích hoạt một số protein làm tăng mật độ khoáng xương. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ loãng và gãy xương

Bảo vệ mắt

Zeaxanthin, Lutein và beta carotene là ba loại carotenoid có trong rau mùi tây có tác dụng bảo vệ mắt, đồng thời thúc đẩy thị lực, giúp mắt khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, hoạt chất Zeaxanthin và Lutein có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do yếu tố tuổi tác gây nên.

Do đó, giúp làm chậm căn bệnh này ở người cao tuổi, đồng thời giảm nguy cơ mù lòa. Bên cạnh đó, lượng lớn vitamin A có trong thảo dược này có tác dụng bảo vệ giác mạc, giúp mắt tránh khỏi những tổn thương do tác nhân từ bên ngoài gây ra

Cải thiện sức khỏe tim

Lượng folate có trong rau mùi tây khá cao, giúp tằng cường sức đề kháng và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Tác dụng kháng khuẩn 

Rau mùi tây có đặc tính kháng khuẩn, có tác dụng kháng nấm men, nấm mốc và một số loại vi khuẩn gây nhiễm trùng như S. aureus, Listeria và Salmonella.

Ngăn ngừa sỏi thận 

Một số nghiên cứu trên chuột cho thấy, rau mùi tây có tác dụng giúp tăng lượng nước tiểu và giảm bài tiết canxi trong nước tiểu. Do đó, dược liệu này được xem như chất lợi tiểu tự nhiên, giúp tăng đi tiểu và ngăn ngừa hình thành sỏi thận

Điều hòa kinh nguyệt

Hoạt chất myristicin và apiole có trong rau mùi tây có thể giúp tăng sản xuất estrogen và cân bằng hormone. Bên cạnh đó, thảo mộc này cũng hoạt động như một chất kích thích chu kỳ kinh nguyệt (emmenagogue), giúp điều hòa kinh nguyệt

Kiểm soát lượng đường trong máu

Rau mùi tây thường được sử dụng như vị thuốc giúp làm giảm lượng đường trong máu tự nhiên, đồng thời giúp cải thiện chức năng sức khỏe của gan

Ngoài các tác dụng này, dược liệu còn hỗ trợ cải thiện các bệnh lý như:

Liều lượng, cách dùng rau mùi tây

Mùi tây có thể dùng dưới dạng pha trà, thuốc sắc, thuốc đắp ngoài hoặc trong chế biến món ăn. Liều dùng tối đa mỗi ngày là 25 – 50 gram.

Rau mùi tây chữa bệnh gì?

Làm thức uống lợi tiểu, chống viêm và cải thiện sức khỏe

– Chuẩn bị:

– Cách làm đơn giản:

Sau khi xay mịn, bạn đổ ra ly thêm đường hoặc mật ong và uống. Thường xuyên uống nước ép từ rau mùi tây không chỉ giúp lợi tiểu mà còn tăng cường sức khỏe. Đồng thời, thức uống này còn giúp làm sáng và đẹp da.

Chữa côn trùng cắn

Dùng 1 nắm lá rau mùi tây đem rửa sạch, giã nát và đắp lên vùng da bị côn trùng cắn. Thực hiện đắp đều đặn 2 – 3 lần mỗi ngày, chỉ sau vài ngày, vết sưng sẽ thuyên giảm đáng kể.

Trà mùi tây giúp giảm cân, chữa phù chân và thanh lọc thận

– Nguyên liệu:

– Cách làm:

Trà mùi tây chỉ nên uống 2 ly mỗi ngày. Lượng uống không vượt quá 1.000 ml. Lưu ý, trong quá trình sử dụng trà mùi tây giảm cân, không nên ăn những thức ăn không lành mạnh. Bởi việc sử dụng quá nhiều chất béo hoặc đồ ăn nhanh, có thể không mang lại hiệu quả trong việc giảm cân.

Thận trọng khi sử dụng rau mùi tây làm thuốc

Mặc dù rau mùi tây mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng trong quá trình ứng dụng, các bạn nên xem xét các thông tin và tác dụng phụ tiềm ẩn sau đây:

Tóm lại, rau mùi tây có nhiều tác dụng hữu ích trong việc phòng và điều trị bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng quá liều dược liệu này trong thời gian dài có thể gây tác dụng phụ tiềm ẩn. Do đó, để hạn chế những rủi ro, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng hợp lý dùng trong làm thuốc.

Từ khóa:

Ngày 12/10 năm 2019 | Dược liệu | Thuốc | Tag: . . . .